lactone


lactone

lactone nom féminin Nom générique des esters, dont le groupe fonctionnel ―CO―O― fait partie d'un cycle. (De formule générale (CR2)nCO―O, les lactones se forment à partir des acides-alcools ou des oxydes-phénols, ou encore par oxydation ménagée des cyclanones. Elles sont employées en parfumerie.) ● lactone (synonymes) nom féminin Nom générique des esters, dont le groupe fonctionnel ―CO―O― fait...
Synonymes :

lactone [laktɔn] n. f.
ÉTYM. 1855, Dict. de médecine, Nysten-Littré-Robin; de lact-, et suff. chim. -one.
Chim. Un des esters fourni par certains acides-alcools ou acides-phénols (par exemple, ceux dans lesquels la fonction acide et la fonction alcool sont séparées par 2 ou 3 atomes de carbone). || Lactones de la série grasse, de la série aromatique (coumarine).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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